April 2022 – Rückblick
Der April war spannend – vom Winterfeeling mit Blizzard Anfang April bis sonnig-warm, fast frühsommerlich war alles dabei. ...
Kreatives Leben | Essen | Natur | Gärtnern | Aus ALT mach NEU
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Pasta mit grünem Röstspargel, Garnelen & Kirschtomaten
Spargelzeit – endlich. Und wir lieben den grünen Spargel mit seinem intensiven Geschmack, dem gesunden Chlorophyll und der Flexibilität. Ich mach gerne Nudelgerichte mit grünem Spargel, zusammen mit Pasta & Kirschtomaten ist er einfach ein Gedicht. (Auch Flammkuchen ist übrigens…
März 2022 – Rückblick
Im März ging es auf Balkonien von Vorfrühling auf – zum Ende März hin – fast sommerlichen Temperaturen, um dann Anfang April sogar noch mal in den Winter abzudriften. Alles hat den Blizzard überlebt, ich freu mich so ...
Hähnchenbrustfilet Deluxe
Das ist eine äußerst delikate Möglichkeit, Hähnchenbrustfilet zuzubereiten. Dazu noch wenig Arbeit, sehr geschmackig, schnell zuzubereiten, wenige Zutaten und wenig Geschirr. Und während das Hähnchenbrustfilet Deluxe im Backofen seiner Vollendung entgegen schmurgelt, bereitest Du Dir Beilagen ganz nach Geschmack zu.…
Hackfleisch-Lauch-Pfanne mit geschmolzenen Kirschtomaten
Die Pfanne zum Abendessen, bei uns ein Klassiker: lecker Essen, intuitiv, kreativ und abwechslungsreich zusammengestellt – selten gibt es zweimal dasselbe Gericht, weil immer – je nach Verfügbarkeit im Kühli – neu und anders zusammengestellt. Oft dabei sind Kirschtomaten, und…
Chinakohlpfanne mit Fleischbällchen
Chinakohlpfanne – Eine große Pfanne mit einer Menge gesundem Gemüse: zartgrüner Chinakohl, der all die gesunden Inhaltsstoffe der Kreuzblütler-Familie in sich trägt, zum Sattwerden cremig-mehlige Kartoffeln, knusprig gebraten, knallrote Kirschtomaten, würzig-scharfe Frühlingszwiebeln, ergänzt mit braun gebratenen Fleischbällchen aus Bratwurstbrät, würzig…
Vollkorn-Penne alla Saltati
Saltati – Wir lieben italienische Küche, insbesondere auch Pasta-Gerichte. Meistens essen wir Vollkornnudeln, Du kannst aber jede Nudelsorte verwenden, die Du magst. Zu dieser Soße passen am besten Penne oder die dickeren Rigatoni.In die cremige Tomaten-Sahne-Soße kommen würzige braune Champignons…
Bunter Kartoffelsalat mit roten Linsen & Kassler
Kartoffelsalat – Kartoffeln sind sehr gesund, liefern viele Vitamine & Mineralstoffe und machen lange satt. Abseits von Supermarkt-Standard-Ware gibt es unendlich viele Sorten, Farben, Formen und Konsistenzen, die sich auch in ihren Kraftstoffen, die sie unserem Körper liefern, unterscheiden. Vom…
Asiatische Bratnudeln mit Pulled Chicken
Asiatische Bratnudeln mit Pulled Chicken – Ich verwende ausschließlich Tamari. Er ist für mich eine echte Geheimwaffe, darum kauf ich ihn in dieser großen Flasche. Er passt zu unfassbar vielem und gibt fast jeder Soße (mit Ausnahme Tomatensoße usw.) den…
Sumpfkübel
Im letzten Frühjahr habe ich 2 Sumpfkübel angelegt und bepflanzt. Hier gebe ich Euch eine genaue Anleitung, wie ich das gemacht habe, worauf man achten sollte und auch eine Pflanzenliste füge ich bei ...
Rinderrouladen Großmütterchen-Art
Früher mochte ich Rinderrouladen nie. In meiner Kindheit bestanden die aus relativ zähem Fleisch und wurden seltsam gefüllt – ich erinnere mich noch an hartgekochte Eier und Essiggurke. Nun, wir mögen keine warmen Gurken – in keiner Verbindung, auch nicht…
Frühlingsboten
"Frühling lässt sein blaues Band
Wieder flattern durch die Lüfte ...
Dieses Gedicht, das wohl jeder von uns kennt - zumindest die ersten beiden Zeilen davon - passt so unfassbar wie kein zweites in diese Zeit, wenn die so lang ersehnten Frühlingsboten ihre bunten duftenden Blüten öffnen.