Kartoffelpfanne mit Gemüse & Kassler

Kartoffelpfanne

Kartoffelpfanne mit Gemüse & Kassler – Manchmal hat man Hunger und es muss schnell gehen – eigentlich ein Fall für ungesundes Fastfood. Aber langsam – gesunde Ernährung muss weder kompliziert sein, einen riesigen Zutatenschrank erfordern … Es kann lecker sein,…

Gekräutertes Schweinefilet mit Schinken-Parmesan-Kruste

Gekräutertes Schweinefilet

Gekräutertes Schweinefilet mit Schinken-Parmesan-Kruste und Rosmarinkartoffeln Dieses Gericht ist gleichzeitig deftig und sättigend, macht aber nicht voll und die Rosmarinkartoffeln geben ihm den mediterranen Touch. Durch die Kräuterfülle strotzt das Filet von verschiedenen Aromen. Verwende immer frische Kräuter der Saison…

Pasta mit grünem Röstspargel, Garnelen & Kirschtomaten

Pasta

Spargelzeit – endlich. Und wir lieben den grünen Spargel mit seinem intensiven Geschmack, dem gesunden Chlorophyll und der Flexibilität. Ich mach gerne Nudelgerichte mit grünem Spargel, zusammen mit Pasta & Kirschtomaten ist er einfach ein Gedicht. (Auch Flammkuchen ist übrigens…

Hähnchenbrustfilet Deluxe

Hähnchenbrustfilet

Das ist eine äußerst delikate Möglichkeit, Hähnchenbrustfilet zuzubereiten. Dazu noch wenig Arbeit, sehr geschmackig, schnell zuzubereiten, wenige Zutaten und wenig Geschirr. Und während das Hähnchenbrustfilet Deluxe im Backofen seiner Vollendung entgegen schmurgelt, bereitest Du Dir Beilagen ganz nach Geschmack zu.…

Hackfleisch-Lauch-Pfanne mit geschmolzenen Kirschtomaten

Pfanne

Die Pfanne zum Abendessen, bei uns ein Klassiker: lecker Essen, intuitiv, kreativ und abwechslungsreich zusammengestellt – selten gibt es zweimal dasselbe Gericht, weil immer – je nach Verfügbarkeit im Kühli – neu und anders zusammengestellt. Oft dabei sind Kirschtomaten, und…

Chinakohlpfanne mit Fleischbällchen

Chinakohlpfanne

Chinakohlpfanne – Eine große Pfanne mit einer Menge gesundem Gemüse: zartgrüner Chinakohl, der all die gesunden Inhaltsstoffe der Kreuzblütler-Familie in sich trägt, zum Sattwerden cremig-mehlige Kartoffeln, knusprig gebraten, knallrote Kirschtomaten, würzig-scharfe Frühlingszwiebeln, ergänzt mit braun gebratenen Fleischbällchen aus Bratwurstbrät, würzig…

Vollkorn-Penne alla Saltati

Saltati

Saltati – Wir lieben italienische Küche, insbesondere auch Pasta-Gerichte. Meistens essen wir Vollkornnudeln, Du kannst aber jede Nudelsorte verwenden, die Du magst. Zu dieser Soße passen am besten Penne oder die dickeren Rigatoni.In die cremige Tomaten-Sahne-Soße kommen würzige braune Champignons…

Bunter Kartoffelsalat mit roten Linsen & Kassler

Kartoffelsalat

Kartoffelsalat – Kartoffeln sind sehr gesund, liefern viele Vitamine & Mineralstoffe und machen lange satt. Abseits von Supermarkt-Standard-Ware gibt es unendlich viele Sorten, Farben, Formen und Konsistenzen, die sich auch in ihren Kraftstoffen, die sie unserem Körper liefern, unterscheiden. Vom…

Asiatische Bratnudeln mit Pulled Chicken

Bratnudeln

Asiatische Bratnudeln mit Pulled Chicken – Ich verwende ausschließlich Tamari. Er ist für mich eine echte Geheimwaffe, darum kauf ich ihn in dieser großen Flasche. Er passt zu unfassbar vielem und gibt fast jeder Soße (mit Ausnahme Tomatensoße usw.) den…

Rinderrouladen Großmütterchen-Art

Rouladen

Früher mochte ich Rinderrouladen nie. In meiner Kindheit bestanden die aus relativ zähem Fleisch und wurden seltsam gefüllt – ich erinnere mich noch an hartgekochte Eier und Essiggurke. Nun, wir mögen keine warmen Gurken – in keiner Verbindung, auch nicht…