Juni 2022 – Rückblick

Der Juni war ein spannender Monat mit vielen interessanten Erlebnissen und überbordendem Leben auf unserer Dachterrasse mitten in der Stadt ...

Der Juni war ein spannender Monat mit vielen interessanten Erlebnissen und überbordendem Leben auf unserer Dachterrasse mitten in der Stadt ...

Oh was war er schön, der Mai – er machte seinem Namen „Wonnemonat“ alle Ehre. Wir sind dieses Jahr früher mit vielem. Die Präriekübel fangen so langsam an, ihre ganze Schönheit – die ja eher im späten Sommer liegt – zu zeigen. Die Pflanzen stehen schon jetzt, im Mai, in den Startlöchern und knospen. Witzig finde ich ja, dass viele Hummeln und Wildbienen knospige Pflanzen quasi „abchecken“ 😍 . Mir ist das dieses Jahr zum ersten Mal so deutlich aufgefallen. Sie begutachten sie quasi – und pünktlich zum Zeitpunkt, wenn sich die Blüten öffnen, sind sie dann wieder da ...

Gekräutertes Schweinefilet mit Schinken-Parmesan-Kruste und Rosmarinkartoffeln Dieses Gericht ist gleichzeitig deftig und sättigend, macht aber nicht voll und die Rosmarinkartoffeln geben ihm den mediterranen Touch. Durch die Kräuterfülle strotzt das Filet von verschiedenen Aromen. Verwende immer frische Kräuter der Saison…

Wir befinden uns mitten in der prachtvollen Fülle eines jeden Gartenjahres – dies gilt natürlich auch für unsere Balkone. Man kann förmlich zusehen, wie sich alles entfaltet – man kann quasi dem Gras beim Wachsen zusehen, und zwar im wahrsten Sinne dieses Satzes ...

Der Mai ist spannend – alles explodiert und so schnell kann man gar nicht fotografieren, wie sich alles verändert. Von vollen Fensterbänken mit Gemüse-Jungpflanzen noch Anfang Mai zu mächtig gewachsenen Zucchini 2 Wochen später ...

Der April war spannend – vom Winterfeeling mit Blizzard Anfang April bis sonnig-warm, fast frühsommerlich war alles dabei. ...

Spargelzeit – endlich. Und wir lieben den grünen Spargel mit seinem intensiven Geschmack, dem gesunden Chlorophyll und der Flexibilität. Ich mach gerne Nudelgerichte mit grünem Spargel, zusammen mit Pasta & Kirschtomaten ist er einfach ein Gedicht. (Auch Flammkuchen ist übrigens…

Im März ging es auf Balkonien von Vorfrühling auf – zum Ende März hin – fast sommerlichen Temperaturen, um dann Anfang April sogar noch mal in den Winter abzudriften. Alles hat den Blizzard überlebt, ich freu mich so ...

Das ist eine äußerst delikate Möglichkeit, Hähnchenbrustfilet zuzubereiten. Dazu noch wenig Arbeit, sehr geschmackig, schnell zuzubereiten, wenige Zutaten und wenig Geschirr. Und während das Hähnchenbrustfilet Deluxe im Backofen seiner Vollendung entgegen schmurgelt, bereitest Du Dir Beilagen ganz nach Geschmack zu.…

Die Pfanne zum Abendessen, bei uns ein Klassiker: lecker Essen, intuitiv, kreativ und abwechslungsreich zusammengestellt – selten gibt es zweimal dasselbe Gericht, weil immer – je nach Verfügbarkeit im Kühli – neu und anders zusammengestellt. Oft dabei sind Kirschtomaten, und…

Chinakohlpfanne – Eine große Pfanne mit einer Menge gesundem Gemüse: zartgrüner Chinakohl, der all die gesunden Inhaltsstoffe der Kreuzblütler-Familie in sich trägt, zum Sattwerden cremig-mehlige Kartoffeln, knusprig gebraten, knallrote Kirschtomaten, würzig-scharfe Frühlingszwiebeln, ergänzt mit braun gebratenen Fleischbällchen aus Bratwurstbrät, würzig…

Saltati – Wir lieben italienische Küche, insbesondere auch Pasta-Gerichte. Meistens essen wir Vollkornnudeln, Du kannst aber jede Nudelsorte verwenden, die Du magst. Zu dieser Soße passen am besten Penne oder die dickeren Rigatoni.In die cremige Tomaten-Sahne-Soße kommen würzige braune Champignons…