Mai 2022 – Rückblick

Skabiose mit Wildbiene
Oh was war er schön, der Mai – er machte seinem Namen „Wonnemonat“ alle Ehre. Wir sind dieses Jahr früher mit vielem. Die Präriekübel fangen so langsam an, ihre ganze Schönheit – die ja eher im späten Sommer liegt – zu zeigen. Die Pflanzen stehen schon jetzt, im Mai, in den Startlöchern und knospen. Witzig finde ich ja, dass viele Hummeln und Wildbienen knospige Pflanzen quasi „abchecken“ 😍 . Mir ist das dieses Jahr zum ersten Mal so deutlich aufgefallen. Sie begutachten sie quasi – und pünktlich zum Zeitpunkt, wenn sich die Blüten öffnen, sind sie dann wieder da ...

Gekräutertes Schweinefilet mit Schinken-Parmesan-Kruste

Gekräutertes Schweinefilet

Gekräutertes Schweinefilet mit Schinken-Parmesan-Kruste und Rosmarinkartoffeln Dieses Gericht ist gleichzeitig deftig und sättigend, macht aber nicht voll und die Rosmarinkartoffeln geben ihm den mediterranen Touch. Durch die Kräuterfülle strotzt das Filet von verschiedenen Aromen. Verwende immer frische Kräuter der Saison…

Mai 2022

Knackfrisch auf den Tisch
Der Mai ist spannend – alles explodiert und so schnell kann man gar nicht fotografieren, wie sich alles verändert. Von vollen Fensterbänken mit Gemüse-Jungpflanzen noch Anfang Mai zu mächtig gewachsenen Zucchini 2 Wochen später ...

Bunter Kartoffelsalat mit roten Linsen & Kassler

Kartoffelsalat

Kartoffelsalat – Kartoffeln sind sehr gesund, liefern viele Vitamine & Mineralstoffe und machen lange satt. Abseits von Supermarkt-Standard-Ware gibt es unendlich viele Sorten, Farben, Formen und Konsistenzen, die sich auch in ihren Kraftstoffen, die sie unserem Körper liefern, unterscheiden. Vom…

Nobelbaguettes

Nobelbaguettes

Wir haben diese megaleckeren Nobelbaguettes immer hier in Ludwigshafen in Müllers Wirtshaus gegessen, dazu einen frischen Salatteller. Irgendwann sind wir dann umgezogen nach Heppenheim und das Müllers war nicht mehr in der Nähe. Da ich ohnehin ein Selberkocher bin, hab…

Fleischbällchen Balkan

Fleischbällchen

Hier handelt es sich um leckere, schnelle Resteküche, aus der etwas Neues gezaubert wird. Die leckeren Fleischbällchen Toscana sind wahrscheinlich so ziemlich jedem bekannt, auch dass man diese ganz ohne Tüten-Fix-Chemie-Krams kochen kann. Ich wandle sie auch öfter dahingehend ab,…