Mai 2022 – Rückblick
Gekräutertes Schweinefilet mit Schinken-Parmesan-Kruste
Gekräutertes Schweinefilet mit Schinken-Parmesan-Kruste und Rosmarinkartoffeln Dieses Gericht ist gleichzeitig deftig und sättigend, macht aber nicht voll und die Rosmarinkartoffeln geben ihm den mediterranen Touch. Durch die Kräuterfülle strotzt das Filet von verschiedenen Aromen. Verwende immer frische Kräuter der Saison…
Mai 2022
März 2022 – Rückblick
Bunter Kartoffelsalat mit roten Linsen & Kassler
Kartoffelsalat – Kartoffeln sind sehr gesund, liefern viele Vitamine & Mineralstoffe und machen lange satt. Abseits von Supermarkt-Standard-Ware gibt es unendlich viele Sorten, Farben, Formen und Konsistenzen, die sich auch in ihren Kraftstoffen, die sie unserem Körper liefern, unterscheiden. Vom…
Nobelbaguettes
Wir haben diese megaleckeren Nobelbaguettes immer hier in Ludwigshafen in Müllers Wirtshaus gegessen, dazu einen frischen Salatteller. Irgendwann sind wir dann umgezogen nach Heppenheim und das Müllers war nicht mehr in der Nähe. Da ich ohnehin ein Selberkocher bin, hab…
Fleischbällchen Balkan
Hier handelt es sich um leckere, schnelle Resteküche, aus der etwas Neues gezaubert wird. Die leckeren Fleischbällchen Toscana sind wahrscheinlich so ziemlich jedem bekannt, auch dass man diese ganz ohne Tüten-Fix-Chemie-Krams kochen kann. Ich wandle sie auch öfter dahingehend ab,…